Мелкий тип кальмар 500-700гр., помыть, вынуть изнутри палочки(пластик внутри, вдоль тела) порезать ножницами. 1 большая луковица порезать полукольцами, поджарить на масле до румяного добавить кальмары,посолить, поперчить и добавить 1 лож. сливок или сметаны,быстро обжарить не больше 3х минут.
Выложить в тарелку и кушать с соевым соусом.
