450г лосося филе,
100-150мл крем-фреш или сметаны,1 лук порезанный полукольцами,
200-250гр. брокколи
лимон,соль,перец,
розмарин,семя кориандра свеже-молотый,
оливковое масло для жарки,
300г пасты-тальятелли,
Филе лосося обмазать смесью (соли,перца, кориандра) дать постоять 10-15 минут.Сварить пасту в хорошо подсоленной воде,брокколи ошпарить кипятком и остудить хол. водой. На сковороде обжарить лук влив немного олив.масла. Порезать на не большие кусочки лосось добавить к луку выжать сок лимона,добавить брокколи,затем добавить крем-фреш или сметану,посыпать розмарином,оставить тушиться 3-4 минуты до готовности. Можно украсить морковкой и розмарином.
грибочки по-венесуэльски
