Пусть будет СВЕТОФОР
любое готовое мясо
болгарский перец
яйца
зелень
Перец, лучше разных цветов, порецать кольцами 1,5-2см и выложить в разогретую сковороду. В середину каждого колечка выложить мелко порезаное мясо и зелень.
Взбить 1-2 яйца и аккуратно ложкой залить каждое колечко с мясом, убавить огонь и накрыть крышкой. Как только омлет схватится, все готово. Можно крышкой не накрывать, тогда перчик будет хрусткий.
Из оставшихся кусочков от перцев и зелени получается салатик на гарнир.