| Я сегодня делала "Чебуреки" с тыквенной начинкой. Вообще с названиями путаница. Кутабы, хичины, чапати. Короче пресные пирожки типа чебуреков жарились почти на сухой сковороде. ничем потом я их не смазывала. Когда жарила накрывала крышкой. они еще под крышкой и пропаривались.В пресное тесто (без соли)теплая вода мука и ложка растительного масла добавила разрыхлителя для теста. Тесто не тугое, даже прилипало к рукам. Полежало с часик. А когда раскатывала (очень тонко)чуть мукой притрусить и положить начинку. Тыквенную. Вкусно. |