КУС КУС (птитим) С ОВОЩАМИ
Время переваривания - 6 часов (из-за пары ложек раст.масла)
1 чашка израильского кус куса (птитима)
1,5 чашки воды
соль
несколько беби-морковок, порезанных кружочками
половинка (или 1/3) красного болгарского, мелко порезанного кубиками
1 чашка зеленого горошка (можно консервированного)
2 стол.ложки раст масла.
сухой базилик
Кус кус заливаем водой, солим и варим. Как закипит - огонь убавляем до минимума и под крышкой доводим до готовности (это минут 10).
Пассеруем в разогретом масле морковку, потом добавляем к ней болгарский (и горошек, если он свежий или свежемороженный) и немного жарим вместе.
Потом овощи перекладываем в кус кус, добавляем сухой базилик и перемешиваем. Готово!
*Морковь не едим! nnsvz
Подаем с салатиком (в котором помидорки отбрасываем в сторону - это моя дочь их туда для папы положила):
СВЕЖИЙ САЛАТ С ИТАЛЬЯНСКИМ ДРЕССИНГОМ
Время переваривания - 6 часов (из-за некоторого количества раст.масла)
листья летуса, порезанные
полстебля сельдерея, тонко порезанного
пара помидорок, крупно порезать
по 1/3 разноцветного болгарского перца (я брала несколько разных беби-перчиков), порезанного полосками
соль
Итальянский салатный дрессинг
Овощи смешать, посолить и заправить дрессингом.
Приятной обеденной трапезы!
