точно сметана
ты на пробу можеш кусманчик себе сделать, оценить
еще если сметана жидкая - можно ее немножко отвесить(в марлю на сито на пару часов), можно с творожком мяконьким смешать, чтобы не так растекалось.. а вообще в частности лосось копчененький со сметанкой да на тот же блинчик - ммм!!! сметана с красной рыбой - это есть гуд
она освежающая, с солененьким