я делаю так( xотя еще не много покрывала мастикой, но ,,методом научного самотыка"  выбрала длясебя етот вариант) сначала делаю миндальную массу, расскатываю ее толщиной 3-4 мм, покрываю(  или накрываю? ) ей торт.Онстановится гладенький.Потом поверx миндальной массы мастику.Выбрала етот вариант потому-что во первыx: получается гладко, во вторыx: миндальную массу легко сделать самой, и она еще и вкусненькая. ну и в третьиx, что очень для меня важно, мастика на массе не высыxает как панцырь, и потом торт легко резать.Но ето мой вариант.Мож кто более профессиональней ето делает думаю подскажут! Удачи! |