Если можно, то я скажу своё мнение.
Я как то делала пироженки "белочка" и там тоже надо было тесто ложить в холодильник, а потом через мясорубку и выпикать. Первый раз я так и делала, а второй раз я просто порвала тесто кусочками и выпекала и всё время в духовке тесто перемешивала. Попробуй может получится...
Ведь всё равно тебе его надо будет потом измельчать, так что я думаю особой ошибки не будет.
Испытывай!!!