На заднем плане, для сравнения, - белая.
Кучки на самом деле маленькие, где-то 1/4 стакана, это просто таким крупным планом. Видно кусочки шелухи (этим она, собственно, и полезна - клетчатка). Готовые изделия из нее красивыми не назовешь, серенькие и грубые такие
. По вкусу тоже отличаются от испеченных по тому же рецепту, но из белой муки.