по поводу фруктозы: не очень лестные отзывы читала. лучше найти экстракт стевии и попробовать привыкнуть к нему :-) сразу скажу: я попробовала раза два в горячих блюдах и поняла, что лучше совсем ничего добавлять не стану
по поводу горького шоколада. единственный пока что найденный мною шоколад без сахара - это плиточка с содержанием какао 99%. вкус - оконная замазка, но вполне можно употреблять
во всех прочих сахар содержался.