На 1,5 стакана кефира или сыворотки ( я почти всегда беру сыворотку): 2 яйца, сахар по вкусу, чуть соли,
ваниль, 0,5 ч л разрыхлителя, мука . Замесить тесто на оладьи и дать ему постоять мин 15. Жарить на растит. масле, на маленьком огне под крышкой.
Подавать со сметанкой, с медом или с вареньем.