20 г свежих или 1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
примерно стакан теплой воды
1.5 стакана обычной пшеничной муки
1.5 стакана грубомолотой пшеничной муки
2 ст. л. семян кунжута
1 ч.л. молотого кориандра(семена)
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкого масла
яйцо для смазки и семена для посыпки
Дрожжи развести в половине воды,добавить сахар.Дать постоять 10 минут.
Муку с солью просеять в миску,сделать углубление,добавить.семена,кориандр,масло,вылить дрожжи,остаток воды и замесить эластичное тесто.Дать подойти 1 час.
После расстойки тесто обмять,сформовать шар,выложить на противень,
накрыть и дать подойти 0,5 часа.После чего смазать яйцом,посыпать семенами,сделать надрезы
и выпекать в заранее нагретой духовке до 190 градусов 40-45 минут.
Фото какое-то зеленое вышло...
