Ой, а у меня мяско такое в итоге красивое получилООсь... Загляденье! фото обязательно выложу попозже. Львица, спасибо тебе огромное за рецептик! Я целые сутки шейку эту в холодильнике в специях и в ОМ держала. А потом на выпечке час. Отщепнула кусочек - вкуснотышша! Завтра мои приедут, надеюсь, заценят 
з.Ы. у меня радость пополнение среди домашних любимчиков- привезли холодильник. Двухмметровая мечта хозяйки. Фирма Westfrost. Цвет бежевый. МОЯ ПРЕЛЕСТЬ