ДЛЯ ТЕХ, кто решил ПОХУДЕТЬ ПОСЛЕ масленницы У вас масленница, а у нас - пурим! Наверное, тоже масленница, только еврейская
В связи с этим тортик с цукатами: Цветной галаретковец
очень-очень нежный бисквитик, буквально тающий во рту. Нежнейший крем из взбитых сливок со сметаной. Ну и, конечно, цукатики.
После 8 марта - ВСЕ НА ДИЕТУ! ))))))))
1 стакан сахара,
4 яйца,
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. раст. Масла
3 ст. ложки кипятка
Для крема:
200 мл 33% сливок ,
200 мл 30% сметаны.
1 упаковка клубничного желе.
Цукаты
Взбить яйца с сахаром добела (6-8) минут миксером. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в яичную смесь. Смешать. Вмешать масло и горячую воду. «Выпечка» 40 мин.
Крем: пакет желе развести стак. Кипяч воды, дать немного «схватиться». Сливки взбить вместе со сметаной (примерно 10 минут). Влить туда желе. Крем станет розовым. Думаю, что крем можно подкрасить просто каким-нибудь клубничным сиропом.
Готовый бисквит разрезать на три коржа. У меня тоже было три, но в торт пошло два. Пропитывать ничем не нужно. Промазать кремом. Украсить цукатами. По желанию, цукаты можно положить и между коржами. Но очень умеренно, чтоб не переборщить.
Я читала, что этот тортик делают немного по-другому. Не с цукатами, а с желе. Сестра мужа делала тоже именно с цукатами. Не знаю, может, от лени )))