( а так можно и раньше) как только хорошо загустело - дуршлак выстелила 8мью слоями марли , поставила это все на глубокую миску и вылила туда молоко. Сыворотка стекла и получился очень нежный творожок. Сколько времени должно стекать - смотрите сами, жидкий творог - меньше времени, а если нужен погуще - то подольше. Это конечно не маскорпоне, но получается не сильно кислый. а по консистенции похоже.Молоко нужно заквашивать, а не просто ждать, когда само скиснет. И в МВ у меня ничего хорошего не получилось. Температура все-таки высоковата. Творог был очень сухой.
