В силу того, что первыми поселенцами были выходцы из Англии, Шотландии, Ирландии(о конвоированных поселенцах я расскажу чуть позже), то они принесли свои привычки и традиции с собой. как правило это жареный стейк, простые овощи, пиво. некому было готовить, женщин практически не было, основное население - мужчины. когда численность населения возросла, то мигранты продолжали жить в традициях своих культур.
Преобладают итальянская, греческая, сейчас уже и азиатская кухни. BBQ обычное дело. Американцы внесли свой вклад.
в различные волны иммиграции, мигранты привносили что-нибудь новое. например итальянцы, немцы и французы были первооткрывателями австралийского виноделия.
Если все подытожить, то австралийская кухня - это то что вы пожелаете.
я дружна с польской семьей. так они готовят славянскую пищу (хотя бабушка была из Польши, правнуки уже австралийцы).
пиво. пиво льется широкой рекой. все на ваш вкус - австралийское, ирландское, тасманское, немецкое... пиво натуральное и готовится с сохранением старых традиций.
вино, сыры, мясо, молочные продукты, овощи и фрукты - результат работы австралийский фермеров.
надо заметить, что системы быстрого питания имеют место и в Австралии. Правительство организовало специальную программу по поддержке кампаний которые используют свежие чистые от химии продукты, приготовленные по "здоровым технологиям".
для тех, кто практикует английский, или просто интересуется - вот эта страничка
http://www.cultureandrecreation.gov.au/art...s/foodanddrink/
[color=darkblue]на этой фотографии мы можете заглянуть в винный зал наших друзей.
на следующей фото - виноградники, но ранней весной. ищу фотографии сделанные летом и не могу найти ..
