Идею этих котлеток мне подала Ларис Иванна-hunnymamma где-то в болталках (не помню даже где), недели две назад она про них писала.
Я делала так:
печенку очистила, промыла, нарезала на большие куски, добавила лук и морковочку и быстро прокрутила в блендере, чтобы было не пюре, а рубленые кусочки. Идея Ларис Иванны - добавлять манку (столько, чтобы печенка "схватилась"), посолить, как следует размешать и оставить минут на 20-30 в покое, чтобы манка разбухла.
Потом брала двумя столовыми ложками и выкладывала на сковородку с растительным маслом, обжаривала с двух сторон. Перед ужином немного прогрела-потушила в водичке.
