2 баклажана нарезала на длинные продольные полоски, обжарила в растительном масле, обсушила на бумажном полотенце. Отдельно в комбайне натерла на мелкой терке морковь и корень сельдерея, порезала кружочами белую часть лука порея - это все обжарила на сковородке, посолила. Завернула начинку в полоски баклажан. Сверху полила майонезом и посыпала свежей зеленью (зеленью посыпала уже потом на столе - это фотка сделана еще на кухне).
