В апреле и мае в Питере на улицах стоит очень характерный запах - пахнет свежими огурцами! Значит, пошла КОРЮШКА - любимая рыбка петербуржцев!
КОРЮШКА ЖАРЕНАЯ
Самое трудоемкое - вычистить рыбку, а дальше - обваливаем ее с двух сторон в смеси муки, соли и перца и жарим на растительном масле - вот и все! Сзади желтенькое - жареная икра.
