Лизунь, если тебе так удобнее, то я лично только за!!! А зачем ты омлет делаешь на воде? Я или вообще кроме яиц ничего жидкого туда не добавляю или 1%молоко. Ну и овощи какие когда если хочется, само собой.

Irynka

Спасибо, солнышко мое!! Тока куды ж я без ВАС ?!?

Нюкта

Натуль, мона было добавить 1% молоко (немного) и сливочное масло, и чуть-чуть водички оставить, в которой картоха варилась. Было бы не так густо, или ты именно хотела густое пюре?
Дальше. Ты не бяка, а умница.
Па-а-атом. Муж твой тоже раздельно кушает? Тогда замени ему сметанку в этом варианте блюда на сливки (любые), и все ОК !

Насчет замениьелей масла толком ничего сказать не могу, лишь одно знаю точно: лучше - натуральное. Маргарин - кака, в мусорку его, сливочному маслу и растительному - ДА!
С соусами намного сложнее. Почитай состав ингредиентов любого соуса и ты меня поймешь (особенно всяких мудрёных, типа ананасовых, медово-имбирных, маринадных, кетчупов - это вообще КОШМАР), по возможности от них надо отказываться. Мало того, что в них намешано разных несовместимых друг с другом ингредиентов, так там еще и химии полно.
Я лично упортебляю только: васаби, соевый соус с зеленой этикеткой (в нем меньше содиума), итальянский и "цезарь" салатные соусы обезжиренные (понемногу в салаты), легкий майонез (иногда по 1 ложке в салаты). И достаточно часто пользуюсь растительными маслами, натуральными.