во-первых, без паники.
во-вторых, раздели все блюда условно на 1."смешанные без которых семью не прокормить" и на 2. "раздельные для меня и всех".
первая категория это например борщ.
он намешан и его нам есть проблематично, но вся твоя семья его обожает. в таком случае вари его как обычно (если можно поменять какие-то ингридиенты на более сочетаемые, вперед!) и "колупай", т.е. ешь только жижу и овощи, но без мяса.
я борщи не ем и не варю (не люблю), но у меня та же песТня с куриными супами: я их заправляю иногда картошкой и вермишелькой, сухарики к ним подаю. муж ест все. я для себя решаю: если на второе хочется мяса, то вылавливаю из супа картоху нафиг и ем просто чистый бульон или с овощами которые в нем. тогда на второе можно мясо и к нему гарнир из овощей. если мясо не хочу, то ем и с картохой и с вермишелькой и с сухариками - ибо все они в одной категории. А на второе можно что-то из овощей.
вторая категория это например котлетки с пюре.
ты разделяешь это блюдо для себя на 2: котлетки отдельно,
питье: не забывай о психологическом факторе: если 2 часа после еды пить нельзя, только об этом и мечтаешь, а дорвавшись пьешь как верблюд. через несколько дней организм привыкнет.
количество: порции делай большие, на такие чтоб обожраться, а чтоб плотно наесться и выдержать без чувства голода нужные часы.
я стараюсь разнообразить чтоб у меня в рационе присутствовали и овощи и фрукты и мясное и молочное... по началу это требует времени и постоянного поиска ингридиентов в табличке. это нормально. сядь и продумай заранее меню на 3 дня. так будет легче, потому что мне тоже поначалу казалось что караул и не одно из известных мне блюд не подходит...
вот... надеюсь поможет
