макароны можно цельнозерновые, они серенькие такие, и на вкус грубее, но если готовить их вместе с овощами - вкусненькие
а вообще я уже давно заметила, что очень питательно на завтрак крупу с салатом - потом не так быстро кушать хочется. крупа самая разная неочищенная: гречка, неочищенный рис, киноа, перловка, пшено.... и какие вообще найдеш 
а овощи используй те, которые любиш, в любых сочитаниях(правильных для нас!) 