Рыба запеченная в духовке с картофелем
Рыба (я готовлю из северной рыбы, но думаю подойдет любая)
Картофель
Лук репчатый 2-3 шт
Морковь 1 крупная
Лавровый лист
Оливковое масло
Перец горошком
Соль
Подготовленную рыбу посолить, поперчить и положить на лист застеленный фольгой. Картофель, лук и морковь очистить. Картофель порезать крупными кусками, лук - полукольцами, морковь - кружочками или брусочками, кому как нравится. Все овощи выложить в миску, посолить, хорошенько полить оливковым маслом, добавить лавровый лист и перец горошком, все хорошо перемешать и выложить вокруг рыбы. "Запечатать" все это дело фольгой и в духовку на минут 40 при темп. 180 гр. Я обычно проверяю картофель, как он готов, так и рыба готова.
Сфотографировала в сыром виде (в готовом - забыла). Но вид особо не отличается.
В животик рыбки можно положить зелень, целыми веточками и несколько кружочков лимона, от этого блюдо станет еще ароматнее.