Добро пожаловать
Бисквит режут очень тонким ножом или вообще леской. Резать остывший, иначе может опасть.
Форму... Ну спросила
Смотря для чего. Кексы в одной( с дыркой посередине или длинной), бисквиты в другой(разъемной или обычной), чизкейки в третьей(разъемной). Размер зависит от рецепта. Бывает на 23см, а бывает и на 28см. Это уж кому что 
Стеклянную для бисквитов я бы не рискнула - не вытащишь. Уж лучше тефлон или силикон. Но знаю одно - ФОРМОЧЕК МНОГО НЕ БЫВАЕТ Настюнька
Про Борк согласная я
ППКС!А ты чего с нами не идешь? Молчит ведь как партизан!