Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 7

Автор: smesharik 8.02.2008 - 00:05

vma цитата: Я тут на днях делала куриный рулет. Вот хочу спросить- почему при его разрезании ножом он крошится на кусочки курицы. Резала я кусочки для рулета достаточно некрупно, на 600 грамм куры положила 20 гр желатина,соль, чеснок и перец. Воды не добавляла, просто все перемешала и в коробку из-под молока. Тушила часа 3. Желатин застыл хорошо, Пока не резала, был красивый прямоугольник. Даже не знаю, почему он крошился, но предположений несколько: 1. Дело в самой курочке. 2. В рецепте, по которому я делала (из журнала) было написано "порезать большими кусками". Так я и делала. Думаю, это важно... 3. Тушила я 2 часа. Мне кажется, что для курицы 3 очень много. baunty, очень аппетитная капустка!!! Хотела на завтра приготовить ленивые голубцы, но теперь ОЧЕНЬ ХОЧУ ТАКУЮ КАПУСТКУ!!! Как ее делают???

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)