Я по поводу прилипания-неприлипания в мульте. Я чизы только на бумаге для выпечки вообще всегда делаю. Т.к. я еще с нижним слоем их пеку. Поэтому переворачивать готовый уже не получится. Хоть края немного и неровненькие получаются. но зато никогда ничего не прилипнет и кастрюлю мыть не надо (шучу, всполоснуть все-тки нужно). Вот Ольга-Илга кладет полоски крест-накрест, а я просто квадрат бумаги стелю. А лишнее (края бумаги) просто приминаю по стенкам кастрюльки. На самом деле "лишняя" бумага не падает на тесто. Она так и остается по краям торчать. Не боись!
