можно я вмешаюся про гусей? что они жирные: топи жир и в баночку, он такой вкусный! на нем можно жарить все что хош потом, он долго хранится... (в частности я если запекаю: он вниз на подон стекает, потом жидкость с подона сливаеш в ковшик, жир сверху плавает: его осторожно в баночку переливаеш, а остальная жидкость в ковшике остается, и в холодильник - мняма!!! кстати, потому его и надо долго запекать на высоких температурах чтобы весь жир вытек)
а из гусиной печени парфе делай, Нелли тебе то же самое скажет
весчь!!!!эх, что-то гусятинки захотелось
у меня и рецепт на него валяется, который опробировать очень хочется... но на нас двоих готовить точно не буду, буду ждать повода(а у нас это скорее роджество будет...)