Львица
| Цитата |
| Я думаю почему они у меня плывут... |
Нестена, а много причин есть, но вероятнее всего, что слишком мало муки и тесто слишком мягкое.
| Цитата |
| Тесто у меня хорошо вчера поднялось, а потом уже на расстойке буханки весь поплыл |
А еще может оно у тебя перестаивается? Не должно больше, чем в 2 раза увеличиваться.
Настя, как здорово, что ты купила фило и тебе понравилось.
| Цитата |
| Только ты мне скажи - а тоньше 2-3слоя мона завернуть, а то мне кажется у меня теста многооооо Или порвуться? А то муж поститься начнет с понедельника, хоть пирожками побаловать детку |
Настя, я опоздала?
Можешь всего 2 листа брать, а меньше как-то тонко будет очень.
silensya
| Цитата |
| Нда, теперь наверное надо закваску ставить.... |
Оля, ставь. Хлеб без дрожжей легче переваривается и для суставов полезнее.
За масло мне только за рекламу, ты ж знаешь. На здорвье вас, кормящая мамочка.
| Цитата |
| Поэтапно у меня не открывается |
вот ведь. Опять... Надо все же тебе в другом месте их поставить, чтобы ты мога рассмотреть. Я попробую у Иры, у нее там как раз конкурс
. rachely
Ракель ( или ты Рашель или ты Рэйчел?
сорри) на здоровье тебе за супчик. Ты совершенно права, коричневый цвет ржаному хлебу даеют добавки. В частности, солод чаще всего используют для этого.
Алексашка
| Цитата |
| ещё по поводу хлебной муки с содержанием протеинов 12,5, это на упаковке указывается? я просто в Швеции сейчас живу и язык ещё не освоила на столько, что бы найти хлебную |
протеин это белок. Обычно на упаковке написано сколько это белка на 100г муки приходится. Вот и смотри, от 12.5 и выше это для хлеба идеально.
Удачи в выпечке.
Lerochka
| Цитата |
| Но вот хотелось бы вместо песочного теста ( много масла все таки ) какое нибудь другое. Что можешь посоветовать? |
Лера, ты это тесто пробовала? Его можно сделать более сладким и для тартов использовать. Добавить немного сахара и будет отлично.
Тесто
- 125 г творога
- 125 г сл масла
- 200 мл мука
- 1 ч л разрыхлитель
Natusia
Натусик, на здоровье за супчик, кушайте, поправляйтесь.
Анаксономун
| Цитата |
| а что вы на завтра готовите, раскройте тайну пораньше |
Света, не готовила я ничего особенного. Мы были очень заняты, я только торт испекла, потому как праздник все же. А больше ничего не делала, мы и дома-то были не долго.
kashik
Кузина, Наташ, спасибо за спасибу. Хорошо, что курица понравилась всем.