я тут столько пропустила, надо бы пройтись по последним страницам и блюдам
у меня вопрос- просьба: завтра у меня гости моего возраста. я на горячее купила филе говядины, шейка, спинная часть, не знаю, как на русском она называется. филе длинно (метр есть) плотностью всего 2-3 см, снизу тоненький слой кожи. вот думаю, что сделать из 2 кусков (всего 2 кг) на 20 человек? посоветуй пожалуйста. (я бы не хотела мясо резать кусочками, типа бефстроганова и гуляша). да, и насчёт гарниров у меня ноль идей...
