Насть,
а ты пекла в прошлом году Тортано? Xочу сварганить, все равно дома сижу, но поскольку я маленько туповата,
не могу сообразить как его поваричивать от центра к краю, напра, нале...
Негде глянуть или поподробней для особо умныx? 
А ты чабатту печешь с конвекцией или бэз? И при какой температуре?