Нель, опару отдельно замешивать, как у обычной чиабатты? Или чот я не понял
А то у тебя написано| Цитата |
| Я утром замесила, через 14 часов тесто выглядело так |
Перечитала еще раз
Видимо это все-таки опара, а тесто это потом. Торможу 
Lerochka
Лер, а мы без хлебопечкоФФ печем. У Неллика ее тож по-моему нет. Чиабатте она на что? Ручками или комбайном замешать можно, а печь в духовке.