Танюш, ну давай про чабатту. Разбор полетов.
Вот тут это одна буханка или ты потом делила?
Если одна, то немного широковата, но это не принципиально.
Но я бы чуть муки добавила, видно, что очень мокрое тесто, немного слишком.
| Цитата |
| Короче все было нормально до момента - разрезал, подвернул, перенес. |
если бы тесто было менне мокрое, было бы легче. Но вообще, дырки отличные, на мой взляд номально вышло.
| Цитата |
| Надо тренироватья |
Конечно, я знаешь сколько их перепекла, пока научилась? С тестом всегда так, только практика. Главное, чтобы было кому это есть.
Lerochka
| Цитата |
| -Di semola dura rimacinata |
Лера, кстати, я тоже все с семолиной хочу попробовать чабатту испечь.
У Карины многие рецепты пробовала хлеба, все отличные, не пробовала ее чабатты. Она не так давно давала новый рецепт, вот там как раз с ОМ, многие пекли, хвалили, он он тоже не быстрый, с закваской на ночь и потом днем еще работы достаточно.
Фоккача с картошкой у нас тоже пользуется неизменным успехом.
Так, заинтриговала
| Цитата |
| Кстати я как то ела оливкое масло настоянное с анчоусами, луком, острым красным перцем и травками. |
а пропорции? Хоть примерные.
Сейчас точно рецепт напишу, уже не надо никуда бежать, готовить и т.д.
Все, вчера отгуляли, я отстрелялась надолго с обедами. Уффф, тяжелое это дело.
На здоровье за салат. Я тоже не любитель майонеза, дочь так та вообще не ест с ним салаты. Надо тоже поменять их местами в этой заправке.
Муж по второй профессии-соммелье. В августе прошлого года получил лицензию.