Авось пару килограммчиков улетят....... 
Спасибо muffi -Лене. У нее на страничке рецептик нашла. Мацони получилось очень вкусное. Сделала 2л -сегодня же все улетело. Завтра 4л поставлю, хочу творог попробовать сделать."Мацони"
А вот и ссылочка"Мацони вкусный и полезный"