да мне просто оно вообще не понравилось в работе, готовое уже тонко раскатано и мороки меньше (я про традиционное местное)
а так я песочное свое делаю по своим рецептам, не хранцузским
а я над буклажанами асче не издеваюсь
только чищу от кожуры и сразу в работу
