| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Морепродукты |
| Автор: Janochka 7.08.2004 - 19:05 |
| Little Elf Хочу предложить попробовать вот такое блюдо из креветок: «Скампи из креветок» / «Shrimp Scampi» Нагреть растительное масло, выдавить туда чеснок. Обжарить чеснок до светло-золотистого цвета. Затем к чесноку добавляем креветок (желательно сырых и освобожденных от панциря. Можно оставить хвостик ), сок лимона или лайма (не знаю сколько точно, потому как я всегда делаю «на глазок», чтобы было не очень кисло), солим, перчим и готовим, помешивая, минут 5. (В общем, чтобы креветки стали розовыми и свернулись колечками.) Затем посыпаем мелко порезанной петрушкой и можно подавать к столу (с рисом или картофельным пюре). Это самый простой вариант Скампи, т.к. здесь используется минимальное количество специй. |