Я попробовала два рецепта:
Колбаски из баранины с анисом
На полкило фарша из баранины (у меня пополам с говядиной) 4сл белого вина, 1чл молотого аниса и 1 зубчик чеснока. Соль, перец.
Этот рецепт я вычитала в книге. Вердикт: вкус баранины более доминантный, так что ни аниса, ни чеснока не чувствовалось...
Колбаски из баранины по-арабски
Название придумала сама
Просто добавила приправы какие я для кюфты добавляю:кумин, кориандер, зелень мяты и кинзы. Соль, перец.
Эти колбаски нам больше понравились, более ароматные
А вот и сами колбаски (те что с зелеными крапинками трав - по арабски которые)
А тут для сравнения с колбаской домашней: для колбасок из баранины я брала простой фарш, а в селянской - порезанное мясо, структура потому совсем иная
Колбаски наколоть в нескольких местах и жарить. Вкусно например с салатом.
