Только на этот раз с телятинкой, для которой этот рецепт и предназначался, а свининка, как я делала ранее - просто как вариант. Ну очень вкусно, особенно соус! Вот потому и хочу еще раз разрекламировать
Кисленький насыщенный соус, тающее во рту мяско (я его слегка отбила сковородкой и присыпала крахмалом как на скворчащее мяско), отлично сочетатется с сладковатой морковочкой, кстати, еще и довольно низкокалорийное блюдо 
(в соус можно масло не добавлять а просто хорошенько его уварить). Кушали к нему "Флейты Ганашо"...