индийские карри - ето отдел#ная история, то, что мне подруга из индии привезла - совсем ни на что не похоже, даже на те карри, где написано "индийские" ис хороших магазинов... кстати во многих странах скажем так юга у каждой хпзяйки своя смесь, сама мешает
я вот заметила в индийской кухне: они хоть и используют готовые смеси, масалы там всякие(а их тоже разновидностей море) -но все равно еще кучу других приправ добавляют в зависимости от блюда... ой, специи - ето целая отдельная тема, у меня их количество все растет и растет, особенно что арабской и индийской кухни касаетйса
а у меня еще парочка африканских(афиопских) смесей есть: ето вообще нечно совсем иное!!!