Это начинка для пирогов - ой, я не знаю, как по русски правильно написать, пишу по украински "мандзари" Рецепт старый еще козацкий.
Большой (очень) пучок укропа мелко порубить. Такую же часть зеленого лука тоже поруюить, перемешать. чашку творога смешать с зеленью. Посолить, поперчить. 1-2 яйца быстро смешать вилкой на горячей сковороде, не давая загустеть полностью, что-то кремообразное должно получиться. Все смешать. Пироги лепятся дрожжевые, начинка кладется на квадраты и слепляется вверху, чтобы начинку было немного видно. Я стараюсь на дрожжевку н очень приседать, но этих пирогов умять могу от души. А в Испании на базаре пучок укропа маааааленький - 2 евра почти! и творог правильный только в русском магазине, а там он мороженый т.е. уже не очень правильный. Может испечет кто и мне по файлу скинет
