Наташ, я посмотрела в спасибках на твою тарелочку - очень красиво и рада что понравилось
отвечаю тут почему мясо не скворчало: ты масло хорошо накалила? сперва сковороду накалить надо с маслом - и в горячее мясо ложить - тогда скворчать будет это мое предположение....