Ань, эта "обмазка" - это просто фарш со сливками растертый в ну даже не знаю как обяснить, тяжело сравнение найти для консинстенцыы
По немецки оно называется "фарс" -но это не фарш, а нечто совсем нежное... оно не "плавится", это ж как в парфе из печени - правда там еще жиже было... Это получается такая нежная масса, плотненькая. В данных "конфетках" ее совсем мало, буквально чтобы форму держало и мясо от листа не отставало... Я уже несколько нецептов с подобным "фарсом" видела, очень все интересные