Ань, арабская кухна простая - только с приправами надо разобраться а потом - все легко
Кус-кус люблю, оно только читается страшно как его делать - а на самом деле все просто. Таббуле - вообще работы 5 минут 
про время: все эти закуски делаются быстро - порезал, смешал, взбил блендером, минут по 20 максимум, плюс можно все заранее сделать. Сладости тоже быстро делаются, рулетик скрутил - и все... я считай неделю потиху то одно то другое пекла вечером
а вот долму крутить(я рецепты раньше ставила) - время требуется, хотя по мне так на отмывание да расправление виноградных листов и обрезание черешков столько же времени уходит как на само кручение.... да и листики в основном маленькие - из расчета что на нос надо ну 10 штук минимум делать - вот и прикинь сколько это крутить| Цитата |
| я в этом убедилась. мяса уж точно больше жарить гостям не буду |
на
про румпстейк: я уже мнооого раз писала что помешана на отвешенном мясе и даже кажется где-то писала, что можно и дома пару дней его "отлежать": заворачивать в бумажное полотенце и дать полежать, желательно чтобы в холодильник очень холодно было, каких 5-7 градусов... мясо теряет жидкость - не стреляет потом на сковородке - и сочнее после жарки, подробнее в оглавлении есть ссылка на объяснение про твешенное мясо...kashik
понятно, спасиб! мне понравилось, буду пробовать