Татьян, да не заморачивайся, ты ....
Я столько всего перечитала!!!! Во многих источниках и серебряные иглы считают " желтыми чаями" ну их....
белые и зеленые это процентов 5-8 ферментации, улуны и оолонги 35-40 кажись
, то что мы называем (в смысле называли в совке) черными на самом деле КРАСНЫЕ, а черные это уже ВЫДЕРЖАННЫЕ типа пуэров 
Что мне понравилось, что серебряные иглы это танцующий чай- три раза поднимаются и три раза опускаются
А я вот еще про один сорт вычитала(обязательно куплю)
настолько белый что еще в древности его называли "вкус без вкуса"
Сиху Лун-Цзин (Колодец Дракона озера Си-Ху)