Танюш, а почему паштет из гусиной печени всегда портят свининой?
Для массы что ли? ну с фуа-гра понятно зачем, а с печенью обычной же ничего не случится?
А у вас так и продается отдельно гусиная печень? Меняю на утиные желудочки.
Фондю мы тоже очень любим, только я всегда мясное или рыбное с морепродуктами делаю. И играем мы во время еды, так же веселее, кто анекдот расскажет, кто из-под стола прокукурекает.
А то еще и посуду помоет. Я чет не помню, чтобы в чабатту лила масло оливковое. Мукой руки посыпала, чтобы не липло, а вот масла не помню. Но, как ты говоришь, сколько хозяек, столько и рецептов.
tasmir
| Цитата |
| И оставляем на полчаса для расстойки Должно это тесто еще раз подняться Вымешиваем еще раз Выкладываем в смазанную маслом форму |
Танюш, а зачем его после второго подъема еще месить? Чтобы все пузырьки воздуха вышли?
Он же тогда на чабатту не похож будет. И чабатта формируется сосем не так, не в форме выпекается, а просто на листе.