Саш, забыла про Тортано написать: оно читается страшно в рецепте, на самом деле работы там не много! просто надо вечером закваску поставить и на утро быть дома полдня
ну или первые часа 2, потом 2 часа гулять и потом хлеб в духовке не забыть поставить 
пеку его с удовольствием!