Вот рецепт самых обыкновенных тоненьких блинчиков, классических:

3 чашки молока
2 яйца
3 стол.ложки сахара
щепотка соли
1 ч.л.соды, погашенная уксусом
6 стол.ложек муки с большой горкой
100 г (или больше, я лью "на глаз") растительного масла.
Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков и чтобы растительное масло полностью вмешалось в тесто.
Сковородку хорошо нагреть. Протереть масляной салфеткой или сбрызнуть специальным спреем для выпечки.
Тесто должно быть достаточно жидким и хорошо разливаться по дну сковороды. Я заметила такую особенность: если разливать тесто не очень аккуратно, и при этом оно будет растекаться шире, чем по дну сковороды (будет немножко попадать на бортики), то блины снимаются намного хуже - краешки их тогда очень тонкие и моментально рвутся. То есть, тесто разливаем аккуратно по дну сковородки. Набирать его следует чуть меньше, чем половина половника (блинчик должен быть полупрозрачный - дно сковородки должно темнеть под ним). Если теста наливать больше и если оно будет чуть густовато, чем надо - блины всегда будут жесткими и толстыми. Поэтому надо приноровиться и со сковородкой, и с густотой теста (на постоянку) и с половником (у меня есть кроме сковороды еще и спец половник для блинов). По тому рецепту, что я дала, тесто должно получиться нужной густоты (да, чашка у меня - 250 г). Огонь должен быть чуть ниже среднего, чтобы блинчики не были жесткими. Сильно их румянить не следует - так, средненько.
Натуль, попробуй, должно получиться очень хорошо! желаю тебе успеха!!

Анима
Маришик, ты с красивенной вкуснотой? Давай же скорее, я уже прям брежу твоими фруктовыми салатами!!!!!!!! Мня-я-я-ям..........
Вчера купила и папайю, и манго, и усе остальное, буду ваять...

ЛунныйЭльф