.Картофель в мундирах, запечённый с салом.
Нам понадобится:
Картофель
Сало солёное (я люблю с прорезью
)Картофель тщательно помыть, обсушить, разрезать вдоль на две половины, на каждой половинке сделать небольшие разрезы, глубиной, примерно 5 мм. вдоль и поперёк, не повреждая кожуры.
Сверху выложить небольшие ломтики сала, если картофель неровный, скрепить сало и картофель деревянными зубочистками.
Разложить картофель на противень и поместить в предварительно разогретую духовку.
Запекать 20-25 минут.
ХОСТЯМ: Подавать как гарнир с солёной рыбой (сельдью или скумбрией) и с солёными огурцами или бочковыми или маринованными помидорами.
НАМ: Подавать с салатом из некрахмалистых овощей, с солёными огурцами или бочковыми