Я думаю, что это хорошие макароны так себя ведут. Если взять попроще, то с ними ничего не будет. Но я их не ЛЮ. Ем редко, но стараюсь покупать хорошего качества. Сейчас есть идея сделать самой, только надо машинку для пасты купить. Или насадку на комбайн... Надо подумать
А про сливать... У меня в Цептере специальная корзинка для варки макарон и картохи. Я обычно в ней и делаю. Вытащил ее из кастрюли и все готово.