600-700 гр творога
4-5 яиц
4-5 ст.л. сахара (или по вкусу)
1 ч.л ванильного экстракта (или лимонной цедры, или любой ароматизатор по вкусу)
Раcтереть творог миксером минут 5. Добавить сахар. Отдельно взбить яйца и вбить в творожную массу.
Изюм, по желанию
1 чашка риса, сорт Басмати, промыть и отварить до готовности. Добавить сахар по вкусу и перемешать. Остудить и перемешать с творожной массой. Можно добавить изюм.Выложить творожную массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (у мея фигурная, но в следующий раз я бы взяла чуть поменьше размером) и запекать в разогретой до 350 Ф(175-180Ц) духовке в течение примерно 1 часа.
Мой рецепт:творог был "Савушкин хуторок" в мягкой вакуумной "таблетке" 350гр.
каша рисовая (уже готовая) оч.густая 200-250гр.примерно,все это размяв хорошенько, получилась рыхлая масса, добавила ванильного сахару 1ч.л.
3 яйца взбила с 4 ст.л.сахара до пены, гуще не вышло, смешала-жидко
сыплю крахмал, в общей сложности ушло 3-4 ст.л, все равно жидковато 
форму выстелила бумагой, вылила "на авось" 
Выпекала 65 мин. По всем правилам запеканок - не открывала сразу, дала остыть. Через пол часа любопытство сгубило 
достала, отщипывала краешки, пока отделяла от бумаги, вкусненько. Смело подавала с плавленным шоколадным сыром "Карат", он так аппетитно плавился на еще теплой запеканке.
