извините, что не дождалась Вашего разрешения на пирог
но не могу дождаться, чтобы возвестить, что я его (пирог) испекла и он ПОЛУЧИЛСЯ!!
Сорри за жуткую фотку, но уже почти утро, спать хочется
да и фотки у меня всегда не очень 
SMAX
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПИРОГА!!!
Теперь о ньюансах
Сразу скажу, что пирог получился вкуснее, чем я ожидала, тесто божественно нежное, тает во рту, но:1. опара у меня получилась густоватой, я расстроилась, планировала делать новую, покормила котов, уложила их спать, чтобы не мешали, а за это время опара поднялась больше чем в два раза и я ее использовала.
2. Тесто получилось до безобразия эластичным и я с огромным трудом выложила низ пирога, верх сделала в виде решетки
так как не удавалось раскатать тесто, оно обратно уменьшалось. Я уже думала, что все, но... испеченное тесто лучшее из всех, что я делала и пробовала!!!3. Я немножко согрешила с яйцами
на автомате сделала тесто с 4-мя яйцами, а надо было с тремя, а четвертое надо было делить на две части и часть в опару, часть для смазывания пирога.4. С начинкой я тоже потанцевала, обжарила рубленную свинину с телятиной с луком, морковкой, сладким перцем, специями..
В общем мой подвиг удался на вкус так точно!!
